Fiesta del calzone de Acquaviva de las fuentes, un must, que representa una tradición consolidada e inevitable! En Acquaviva, del 2018 al XNUMX de octubre de XNUMX, regresa muy esperado no solo por los gourmets, sino también por los fanáticos de las hermosas fiestas del pueblo, un festival de comida y vino muy sabroso. Hablamos del tradicional e inevitable rito del calzone, que se encuentra ya en su cuadragésima séptima edición.
Este maravilloso evento, que ahora ha entrado en el corazón de la gente, se remonta a 1971 por el deseo de Cav. Giuseppe Cirielli. El señor estaba muy enamorado de su tierra y quería promover y transmitir las tradiciones.
Calzone ¡qué delicia!
El festival de Calzone di Acquaviva delle sources atrae a entusiastas, turistas y visitantes a los que les gusta el fantástico “calzone”, en el que la cebolla es la reina. Durante casi cincuenta años, los gourmets han venido de toda la zona de Bari para degustar el famoso calzone, escuchar música y divertirse entre quioscos y perfumes. Todos los años festival se renueva, manteniendo las promesas de diversión y atracones en puestos de comida y vino donde la multitud pulula. En Piazza Vittorio Emanuele, y nunca se pierde el mercado de artesanías en Piazza dei Martiri y muchas atracciones en Piazza Garibaldi con música y baile.
Por voluntad del Cavaliere Cirielli, conocido como Peppino Cicerone por los aldeanos, este año también el festival tendrá lugar en octubre. La manifestación tendrá lugar precisamente los días diecinueve, veinte y veintiuno de octubre. Seguro que el manjar a base de cebolla volverá a estar lleno. El evento abrirá de 18:00 a 23:00 y quién sabe incluso más allá.
Un comité para exaltar el calzone
Desde hace un tiempo, el comité del festival calzone en Acquaviva delle Sources se viene organizando para dar cada edición una fiesta más grande a los numerosos visitantes apasionados por el calzone. Como cada año, el centro de la ciudad de Piazza Vittorio Emanuele se llenará de gente de Bari y más allá, ¡y todo por el famoso "calzone" de Acquaviva delle sources! ¿Cómo no participar en uno de los festivales de calzone más antiguos, que siempre se celebra indefectiblemente cada tercer fin de semana de octubre? ¡Sagra del calzone de Acquaviva delle Sources es lo mejor!
Habrá mucha diversión para niños y puristas que discutirán hasta tarde sobre la verdadera y auténtica receta del calzone real y único. Hablaremos del "Calzone" que no debe usarse para indicar pantalón, para puristas, de acuerdo con el art. veintidós de la ley culinaria promulgada por Principe Dei Mari, en el año 1872. De hecho, el término calzone, según la Shoemaker Academy, de Acquaviva delle Sources, ¡indica sólo un manjar!
¡Canciones, bailes y delicias para el festival calzone en Acquaviva delle Sources!
La entrada al festival de Calzone Acquaviva delle Fount, es gratis, y aquellos que no quieran perderse los eventos y quieran saberlo todo, pueden llamar al comité al 331.8298360. El comité también dispone de una página social en la que encontrar las indicaciones para la programación de todos los espectáculos programados. Así que si eres curioso y sobre todo goloso, y quieres aprender a hacer Acquaviva calzone, aquí puedes comer y aprender a prepararlo. Hay una inscripción divertida sobre el calzone de cebolla. La comunidad Acquaviva delle Fonti siempre ha exaltado sus tesoros y el calzone es un producto único de Cocina de Apulia.
La pastelería dorada es reina estirada con un rodillo, con una mezcla de cebolla en su interior. En el relleno hay ricotta fuerte y queso de oveja. ¡Los bromistas locales realzan la cebolla que según los lugareños perfumaría el aliento, gratificaría el paladar, embellecería y tonificaría la piel!
