Le Montanine. Las patatas IGP de Sila, la zona montañosa al norte de Calabria, se convierten en patatas fritas para comer en una bolsa.. Un verdadero 'genio' que dos jóvenes calabreses, Antonio y Serena Paese, han introducido con gran éxito en el mercado de la distribución alimentaria.
Para las regiones del sur y para el Calabria en particular, hablamos cada vez más a menudo de 'fuga de cerebros', de jóvenes profesionales que se van a construir un futuro en el Norte o en el extranjero. El ejemplo de Antonio y Serena Paese, su idea de que se trata de un proyecto empresarial muestra que incluso en Calabria se puede pensar en crear trabajo y hacer una vida.
Le Montanine, de Sila con sabor
Antonio Paese y su hermana Serena han decidido centrarse en los productos de calidad que ofrece la tierra de Calabria. Los dos jóvenes emprendedores, gracias a su idea innovadora y su proyecto emprendedor, han puesto en el mercado la Montanine: las patatas Silane en versión chips.
Son patatas fritas artesanales que, tras freírlas en una sartén, se reparten en el clásico envase con todo su aroma y fragancia. En una bolsita se encierran los olores de una zona como la de Sila bosques y paisajes prístino. Un rincón del paraíso que es destino turístico durante doce meses al año.
Le Montanine, una verdadera novedad en el mercado italiano
Los Montanine de los hermanos Paese son una auténtica novedad para el mercado de la alimentación italiana. Por el momento, los sabores propuestos son dos: el clásico para el que se utilizan aceite de girasol y aceite de oliva. Y luego está el gusto de Cebolla roja tropea, otro excelente producto de la tierra calabresa.
Las patatas fritas de silano tienen un sabor fuerte y delicado al mismo tiempo, precisamente porque las patatas cultivadas en los campos entre las montañas de Sila tienen un sabor único e inconfundible.. El producto que ya está en el mercado está ganando un reconocimiento considerable; los chips de silano en la bolsa tienen una gran demanda por parte de las empresas comerciales y son muy apreciados por quienes los prueban.
La Sila, donde se respira el aire más puro de Europa
Le Montanine son el resultado de una cadena de transformación y distribución. La “Ansepa srls” de los hermanos Paese gestiona todo el ciclo de producción: en primer lugar se compran patatas y cebolla de Tropea. En el segundo paso, "Salento chips srl" procesa el producto y luego regresa al almacén de Camigliatello Silano desde donde se clasifica en el mercado. La distribución en bares y actividades comerciales la realiza una agencia de representación local que transporta la Montañina en toda Calabria.
Dado el éxito que están logrando en toda la región, del Pollino al EstrechoSe espera que los chips de silano se despoblen en todo el país. Con la Montanine, toda Italia pronto podrá saborear el sabor de las patatas producidas en las montañas de Calabria donde se puede respirar el aire más puro deEuropa.
(Foto Facebook Le Montanine / Pixabay)
