Avance italiano de Saiwa, esta es la noticia y en un período de incertidumbre económica, ¡el coraje debe ser recompensado y alentado! El Saiwa confitería La empresa viene de lejos, con un nombre particular, creada nada menos que por Gabriele D'Annunzio. El "Vate", que era bastante codicioso por las galletas de la empresa., propuso no solo simplificar el nombre, utilizando solo las iniciales de la empresa, acuñando el acrónimo Raíz; pero también contribuyó a algunas campañas publicitarias de la marca.
La dedicación de D'Annunzio se muestra con orgullo en la entrada de la fábrica: "Tus galletas superan las mejores de Inglaterra en delicadeza y bondad". Hablamos de una empresa fundada en 1922, cuando una modesta confitería genovesa, la sociedad “Società Accomandita Industria Wafer e Affini”, inició la aventura que la convirtió en una de las primeras empresas productoras de confitería europeas.
Saiwa llevó a cabo el italiano, manteniendo la tradición y la calidad del grano
Con una historia tan gloriosa, esta marca no podía sino atreverse, de hecho, Classic Gold Saiwa utilizará solo trigo italiano, procedente de las provincias de Alessandria, Asti, Pavía, Turín y Cuneo. La empresa quiere preferir la zona, comprando grano en un radio de 75 km de la planta de Capriata d'Orba, donde nacen las famosas galletas.
El impacto en el territorio será significativo. Es una elección importante, sin embargo, reivindicada y plenamente defendida por la empresa., para dar respuesta a las exigencias de un mercado que exige calidad. El mercado demanda y quiere materias primas de gran peculiaridad, y Saiwa responde estableciendo una relación cohesiva con agricultores, cooperativas y molineros locales. La cadena de suministro involucrada cubre ciento setenta y tres fincas, doce cooperativas, dos molinos; con al menos 2,940 hectáreas de tierra involucradas, para una producción de 14,400 toneladas de trigo. El Saiwa proyectado e insertado en el territorio, cree mucho en el impacto social y sobre todo económico que tendrán las elecciones.
Trescientos setenta empleados orgullosos de estar ahí
En tiempos de crisis, podemos decir que Saiwa, con trescientos setenta empleados, es una empresa próspera. En el interior de la planta se trabaja a pleno rendimiento, sin apagar nunca los hornos, excepto festivos y fines de semana. Las galletas queridas por D'Annunzio se amasan y envasan a mano, y controlan toda la producción.
En Saiwa realizado italiano o no, no se hace desperdicio, de hecho, el marco de pasta del corte de las galletas se vuelve a poner en la masa. Por otro lado, los paquetes fallidos se convierten en alimento para animales. Además, la planta de reciclaje de agua de producción no prevé residuos. En resumen, el galleta es como hecho en casa, incluso si la casa mide unos cuarenta mil metros cuadrados. En esta casa, Diez toneladas de harina entran y se procesan todos los días, por ciento veinte tipos de producto y que por un tercio terminan en el exterior.; todo regulado por normas muy estrictas de seguridad y limpieza.
Saiwa llevó a cabo el italiano, y apoyó causas importantes como el Dynamo Camp
La mezcla se lleva a cabo en el segundo piso, luego está el aplanado, corte, diferentes etapas de cocción y leudado; selección y envasado en caliente, porque desde 1956 el "mantra" es empacar galletas calientes; todo esto por supuesto para mantener la fragancia high. Los visitantes pueden ver pilas de ocho galletas, filas de seis para dos paquetes por paquete, contando hasta noventa y seis galletas. Por supuesto, la empresa tiene sus secretos en la receta básica, y con razón..
Después de todo, los ingredientes conocidos son: harina de trigo, aceite de girasol, azúcar, gasificantes, almidón, sal y aromas. ¡El resultado es la galleta con la característica griega que se utiliza para favorecer la elaboración en caliente! Pero no es todo, de hecho, el Saiwa, un punto de inflexión italiano y también solidario, apoya causas importantes; la Asociación Italiana de Esclerosis Múltiple, el Banco de Alimentos Onlus, el Hospital Gaslini en Génova y en el Dynamo Camp.
Saiwa apoya la economía de Génova
Oro Saiwa, en concierto con los empleados del grupo Mondelez en Italia, apoyó recientemente al Consorcio de comerciantes en el distrito de Certosa de Génova. El proyecto recaudó fondos para el barrio afectado por el colapso del Ponte Morandi.
Por eso, la galletta alabada por D'AnnunzioLleva más de sesenta años entrando en las casas de los italianos, y con sus veintitrés calorías, planea quedarse allí. La galleta para remojar en leche por excelencia, sobrevive en el imaginario colectivo de muchas generaciones italianas. Junto a las galletas de cinco granos, aquellas con chispas de chocolate, sin gluten, la galleta es atemporal.
