Panettone y Pandoro Fair regresa este año con vistas a las fiestas navideñas. La feria es el único evento nacional que promueve el real Made in Italy en el sector de los productos fermentados, con doble edición.mo
La iniciativa tan esperada, de hecho, se llevará a cabo en dos de las ciudades italianas más importantes: Roma y Milán. La edición milanesa está prevista para los días 16 y 17 de noviembre de 2019 en el Museo Navigli. En cambio, la edición romana está programada para el 23 y 24 de noviembre en el Sheraton Hotel.
Feria nacional panettone y pandoro
panettone y la feria nacional de pandoro se ocupa exclusivamente de productos de panadería blanda de toda Italia. El principal objetivo del evento es incentivar la producción, elaboración y venta de estos manjares de nuestra pastelería.
Además, los promotores de la iniciativa pretenden formar redes comerciales. En la práctica, 'colaboraciones productivas' entre empresas, distribuidores y consumidores capaces de apoyar a todo el sector de los productos con levadura navideña.
Feria de Panettone para expertos de la industria y productores artesanales
Durante la feria se programan diversas reuniones entre las productoras y los principales distribuidores de la zona. Y, además, están previstas jornadas ad-hoc sobre el estudio del mercado de productos de panadería navideña. Las reuniones contarán con el apoyo del asesoramiento de expertos nacionales.
Para la edición de este año de la feria, existen numerosas suscripciones al evento. Se han registrado algunas de las más importantes productoras de panettone y pandoro, así como muchas otras empresas que aspiran a convertirse en líderes en el sector. Las distintas empresas participarán en el evento con un stand propio donde se expondrán los productos y también se podrán degustar.
Concurso “Embajador de panettone 2019”
Durante la feria se realizará el concurso “Embajador del panettone 2019”. Cada visitante, después de degustar los distintos tipos de panettone, puede expresar un máximo de tres preferencias por cada panettone degustado. Panettone se mostrará sin la marca comercial del fabricante.
Quien gane el concurso recibirá el título oficial de "Embajador de Panettone 2019" para la etapa de Milán y la de Roma. El título será válido hasta el inicio de la edición 2020 de la Feria Nacional Panettone y Pandoro. Además, el ganador tiene la oportunidad de agregar su propia información y la de su empresa en los sitios web oficiales panettonepandoro.com y ambasciatorepanettone.it
El equipo de excelencia de Panettone
Entre las novedades de la edición de 2019 también se encuentra la institución oficial del "equipo de excelencia de Panettone", eso es un selecto grupo de maestros pasteleros y panaderos con estándares de producción de muy alta calidad. Se trata de verdaderos expertos que comparten la búsqueda de la calidad y la defensa del procesamiento artesanal de los productos de panadería.
El "equipo de excelencia de Panettone" traerá la herencia del procesamiento de masa madre en Italia. Será un itinerario de viaje que se desarrollará entre publicaciones, show cooking y cursos de formación para la difusión de la cultura del panettone artesanal.
(imágenes de Facebook National Panettone y Pandoro Fair)
