No se trata de la clásica tortilla de calabacín frita en aceite hirviendo sino al horno, una forma alternativa de cocinar este delicioso segundo plato de verano que,…
La cocina italiana es celebrada en todo el mundo por su extraordinaria variedad de sabores, el uso de ingredientes frescos y tradiciones culinarias profundamente arraigadas...
En la antigua villa confiscada a un jefe de la Camorra nació una escuela de cocineros dirigida a jóvenes con síndrome de Down. Una oportunidad única para el desarrollo personal…
Hoy es el Día del Tiramisú, una celebración dedicada al postre italiano más querido de todos los tiempos. Roma, Milán, Génova y Turín son sólo algunas de las ciudades…
El casatiello napolitano es un pan rústico típico de la tradición napolitana de Pascua en forma de donut, es una receta muy antigua de origen grecorromano….
Los Zeppole di San Giuseppe son el dulce símbolo de la Fiesta de San José, es decir, el Día del Padre. Están elaborados con masa choux y, según la receta original napolitana,…
Coccoi Pintau de la empresa Kentos de Orroli ganó recientemente la prestigiosa medalla de plata en el campeonato italiano de panificación de 2024. Este pan, famoso como…
